Ricette

Home
SALSA AL PROSECCO:
ING: gr. 200 tuorli, gr. 200 zucchero, gr. 400 prosecco, gr. 10 farina
PROCEDIMENTO: sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina, aggiungere il prosecco caldo e far bollire. Conservare al fresco o servire calda. Si accompagna con biscottini secchi e un po' di panna montata.
  SOUFFLE' AL CIOCCOLATO:
ING: gr. 150 crema pasticcera, gr. 25 cioccolato fondente, gr. 100 albumi, gr. 35 zucchero
PROCEDIMENTO: sciogliere il cioccolato e incorporarlo alla crema. Montare gli albumi con lo zucchero e incorporare il tutto. Riempire degli stampi di ceramica imburrati e inzuccherati. Cuocere in forno a 230° per 40' circa.